Um estudo feito com os millennials americanos, nascidos do começo da década de 1980 até fim da década de 1990, constatou que 57% deles seguem uma dieta especial. Deste grupo, 44% fazem porque é melhor para o meio ambiente, enquanto 37% dizem que é mais ético. Realizada pela produtora de alimentos vegetarianos e vegetais Sweet Earth Foods e conduzida pela OnePoll, a pesquisa feita com 2 mil millennials aponta que os jovens estão preocupados em se alimentar bem e conscientes de que o que sue consumo interfere no meio ambiente.
Os millennials, também conhecidos como Geração Y, têm como as principais prioridades alimentares: o custo (48%), os nutrientes (46%) e a falta aditivos artificiais em seus alimentos (40%). Em seguido, vem a busca por alimentos orgânicos (39%) e com base em vegetais (37%).
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