Ebook ReVisão 2050 Alimentos

A pandemia aumentou o risco de insegurança alimentar e nutricional das pessoas, também prejudicou o acesso – que já era restrito – a alimentos saudáveis e frescos devido a restrições de comercialização; interrupção de programas de compras públicas de alimentos e aumento do preço dos alimentos, sobretudo frutas, legumes e verduras, devidos a eventos disruptivos na cadeia de abastecimento. Diante disso, se faz urgente articular ações coordenadas entre as empresas, governos e sociedade para agir diante dessa situação de emergência alimentar e planejar o futuro pós-pandemia.

Ano de publicação:

2020

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